10 เมนูทำง่าย วัตถุดิบน้อย เหมาะกับวันขี้เกียจ ไอเดียเมนูขี้เกียจแต่ไม่ยอมขี้เหร่ เรื่องกินต้องดีเสมอ

🎈 เกริ่นก่อนเข้าครัว: วันที่สมองบอก “หิว” แต่ร่างกายบอก “ไม่ลุก”

มีบางวันตื่นมาแล้วทุกอย่างดูช้าไปหมด แรงไม่มี แต่ท้องไม่เคยเข้าใจสถานการณ์
เสียงในหัวมีสองฝั่ง

• ฝั่งหนึ่งบอก “สั่งอาหารเดลิเวอรีไปเลย”

• อีกฝั่งกระซิบเบา ๆ “อยากประหยัด… แถมอยากกินอะไรโฮมเมด ๆ ด้วย”

สุดท้ายเลยมาตกที่คำถามระดับชาติว่า

“จะกินอะไรดีที่ ทำง่าย วัตถุดิบน้อย ล้างน้อย และอร่อยได้จริง ในโหมดวันขี้เกียจ”

บทความนี้เลยรวบรวม 10 เมนูทำง่าย วัตถุดิบน้อย เหมาะกับวันขี้เกียจ
เน้นเมนูที่ใช้ของติดบ้านเป็นหลัก อย่างไข่ ข้าว เส้น มาม่า ผักพื้นฐาน และของกระป๋องง่าย ๆ
อ่านจบวางแผนเมนูได้ทันที ไม่ต้องจำสูตรยาวเป็นหน้า แค่คอนเซปต์ + วัตถุดิบ + ทริคเล็ก ๆ ก็เอาอยู่

🍳 “เมนูทำง่าย วัตถุดิบน้อย” คืออะไร?

สรุปแบบสั้น ๆ คือ เมนูที่ตอบโจทย์ 4 อย่างนี้

1. ขั้นตอนไม่เยอะ – ไม่ต้องหมักข้ามคืน ไม่ต้องหั่นสิบขั้น

2. วัตถุดิบไม่เกิน 3–7 อย่าง – ใช้ของที่หาได้ง่าย ติดครัวไว้แล้วใช้ได้บ่อย

3. ใช้เตา/อุปกรณ์น้อยชิ้น – หม้อเดียว กระทะเดียว จบ

4. กินแล้วอิ่มจริง ไม่ใช่แค่งานศิลปะบนจาน

เมนูสไตล์นี้เหมาะมากสำหรับ

• วันขี้เกียจ

• วันงานล้นมือ

• วันที่ไม่อยากออกจากบ้าน

• คนอยู่หอ/คอนโด ที่อุปกรณ์ครัวไม่ได้เยอะมาก

🌟 ทำไมควรมี “เมนูวันขี้เกียจ” ในคลังอาหารของตัวเอง

เหตุผลไม่ได้มีแค่ความขี้เกียจ แต่มีอะไรแอบซ่อนอยู่เยอะกว่านั้น

1. ช่วยประหยัดเงินได้แบบไม่ฝืน
   ทำเองบางทีต้นทุนต่ำกว่าสั่งอาหารหลายเท่า โดยเฉพาะเมนูข้าว–ไข่–ผักพื้นฐาน

2. ควบคุมวัตถุดิบได้เอง
   เลือกผัก น้ำมัน เครื่องปรุง ได้เองเต็มที่

3. ลด Food Waste ในบ้าน
   เมนูวัตถุดิบน้อยมักใช้ของที่เก็บได้นาน เช่น ไข่ มาม่า ข้าว วัตถุดิบกระป๋อง
   หยิบมาใช้ทันก่อนหมดอายุ

4. เพิ่มสกิลเอาตัวรอดในครัว
   แค่ทำเมนูง่าย ๆ ให้ได้สม่ำเสมอ ก็ถือว่าเริ่มต้นเป็น “สายกินทำเองที่บ้าน” ได้อย่างสวยงาม

🥄 10 เมนูทำง่าย วัตถุดิบน้อย เหมาะกับวันขี้เกียจ

หมายเหตุ: วัตถุดิบด้านล่างเรียงจาก “ตัวหลัก” ไป “ตัวเสริม”
ปรุงรสตามใจชอบได้เต็มที่

1. ข้าวไข่เจียวฟู ๆ – เมนูขี้เกียจเบอร์ 1 ในตำนาน

วัตถุดิบหลัก

• ไข่ไก่ 2–3 ฟอง

• น้ำปลา/ซีอิ๊วขาว

• น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำแบบย่อ

1. ตอกไข่ ปรุงรส ตีให้เข้ากัน ฟองอากาศเล็กนิดยิ่งฟูน่ากิน

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน วางไข่ลงไปให้ฟู

3. ทอดจนเหลืองสวย ตักราดข้าวสวยร้อน ๆ

จุดเด่นเมนูนี้

• วัตถุดิบน้อยมาก

• ทำไวสุด ๆ

• ดัดแปลงได้ เช่น เพิ่มหอมแดง หมูสับ หรือผักเล็กน้อย ถ้าวันนั้นไม่ขี้เกียจมาก

2. ข้าวผัดกระเทียม – เมนูหอม ๆ ใช้ของเหลือในตู้เย็น

วัตถุดิบหลัก

• ข้าวสวย (แช่เย็นจะดีที่สุด)

• กระเทียมสับ

• น้ำมัน

• ซีอิ๊วขาว/ซอสปรุงรส

วิธีทำแบบย่อ

1. ผัดกระเทียมในน้ำมันให้หอม

2. ใส่ข้าวลงไปผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว/ซอส

3. ผัดจนข้าวแห้งร่วน หอมกลิ่นกระเทียม

จุดเด่นเมนูนี้

• ใช้ของเหลือจากมื้อก่อน

• กินเปล่า ๆ ก็อร่อย เสิร์ฟกับไข่ดาวก็ยิ่งดี

• เติมผักแช่แข็ง หมูสับ หรือไส้กรอกเพิ่มโปรตีนได้

3. มาม่าผัดไข่ – เมนูเส้นวันโหมดประหยัด

วัตถุดิบหลัก

• บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1–2 ซอง

• ไข่ไก่

• น้ำมันเล็กน้อย

• เครื่องปรุงที่มากับซอง

วิธีทำแบบย่อ

1. ลวกเส้นให้สุกเกือบทั่ว นำขึ้นพัก

2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ตอกไข่คนพอแตก

3. ใส่เส้นลงผัด ปรุงด้วยผง/น้ำซอสจากซอง

4. ผัดเร็ว ๆ ให้เข้ากัน

จุดเด่นเมนูนี้

• วัตถุดิบหลักแค่ 3 อย่าง

• อิ่มเร็ว รสจัดจ้านกำลังดี

• เพิ่มผักบุ้ง/กะหล่ำฝอยให้มีไฟเบอร์หน่อยก็ลงตัว

MAMA มาม่าบะหมี่รสผัดขี้เมา

฿40-฿40

ซื้อสินค้า

4. ขนมปังไข่ดาว/ไข่คน – เมนูมินิมอลแต่ดูดีเหมือนคาเฟ่

วัตถุดิบหลัก

• ขนมปังแผ่น

• ไข่ไก่

• เนย/มาการีนเล็กน้อย

• เกลือ พริกไทย

วิธีทำแบบย่อ

1. ปิ้งขนมปังพอกรอบ

2. ทำไข่ดาว หรือไข่คนในกระทะ

3. วางไข่บนขนมปัง โรยเกลือ พริกไทย

จุดเด่นเมนูนี้

• ส่วนผสมพื้นฐาน

• กินตอนเช้าได้ดีมาก หรือวันไหนขี้เกียจทำข้าวเต็มมื้อ

• เพิ่มผักสลัดด้านข้างให้ดูดีขึ้นอีกนิด

5. สลัดทูน่าง่าย ๆ – เมนูเบา แต่ไม่เบาเรื่องความอิ่ม

วัตถุดิบหลัก

• ทูน่ากระป๋องในน้ำแร่หรือน้ำมัน

• ผักสลัด (เลือกชนิดใดชนิดหนึ่งก็ได้)

• มะเขือเทศ/แตงกวา

• น้ำสลัดสำเร็จรูป

วิธีทำแบบย่อ

1. ล้างผักให้สะอาด หั่นพอคำ

2. เททูน่ากระป๋อง สะเด็ดน้ำ

3. ราดน้ำสลัด คลุกเบา ๆ ให้เข้ากัน

จุดเด่นเมนูนี้

• วัตถุดิบไม่ซับซ้อน

• โปรตีนสูง ไขมันดีจากทูน่า

• เหมาะมากในวันที่อยากกินอะไรอุ่นท้องแต่ไม่หนักเกินไป

Nautilus Lite Tuna Sandwich In Oil

฿136-฿136

ซื้อสินค้า

Kewpie 50% Reduced Fat and Sugar Thousand Island Dressing

฿85-฿85

ซื้อสินค้า

6. ข้าวต้มหมูสับ/ไก่สับ – วันไหนร่างโทรม เมนูนี้ช่วยได้

วัตถุดิบหลัก

• ข้าวสวยหรือข้าวสาร (หุงใส่น้ำเยอะหน่อย)

• หมูสับ/ไก่สับ

• กระเทียมเจียว

• ซีอิ๊วขาว/น้ำปลา

• ต้นหอมซอย

วิธีทำแบบย่อ

1. ต้มข้าวกับน้ำให้เป็นข้าวต้มข้นหรือน้ำใสตามชอบ

2. ลวกหมูสับ/ไก่สับในหม้อข้าวต้ม ปรุงรส

3. ตักใส่ชาม โรยกระเทียมเจียวและต้นหอม

จุดเด่นเมนูนี้

• อ่อนโยนกับกระเพาะ

• ใช้หม้อเดียวจบ

• เหมาะทั้งมื้อเช้า–ค่ำ ในวันเหนื่อย ๆ หรือไม่สบาย

7. ผัดกะหล่ำปลีน้ำปลา – ของง่ายที่อร่อยเกินหน้าเกินตา

วัตถุดิบหลัก

• กะหล่ำปลีหั่นชิ้น

• กระเทียมสับ

• น้ำปลา

• น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำแบบย่อ

1. เจียวกระเทียมให้หอม

2. ใส่กะหล่ำปลี ผัดเร็ว ๆ ไฟแรง

3. ปรุงด้วยน้ำปลาเล็กน้อย คลุกจนผักสุกแต่ยังกรอบนิด ๆ

จุดเด่นเมนูนี้

• ใช้วัตถุดิบหลักแค่ผักหนึ่งชนิด

• กินกับข้าวร้อน ๆ อร่อยแบบไม่ต้องมีเมนูอื่นเสริมก็ยังได้

• เพิ่มหมูสามชั้นบาง ๆ หากอยากได้ความมันเล็กน้อย

8. สปาเกตตี aglio e olio เวอร์ชันบ้าน ๆ – เส้นพาสต้าสายมินิมอล

วัตถุดิบหลัก

• เส้นสปาเกตตี

• กระเทียมสไลซ์

• น้ำมัน (มักนิยมใช้น้ำมันมะกอก แต่ใช้น้ำมันพืชได้)

• พริกแห้ง/พริกป่นเล็กน้อย

• เกลือ

วิธีทำแบบย่อ

1. ต้มเส้นให้สุก al dente (หรือสุกในแบบที่ชอบ)

2. ผัดกระเทียมกับน้ำมันให้หอม ใส่พริกลงไป

3. ใส่เส้นลงคลุก ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย

จุดเด่นเมนูนี้

• วัตถุดิบน้อยมาก แต่หน้าตาดูมีระดับ

• เพิ่มเบคอน/แฮม/เห็ดได้ถ้าวันนั้นไม่ขี้เกียจ 100%

• เหมาะกับสายชอบเส้นที่ไม่เน้นซอสหนัก ๆ

Agnesi Spaghetti No.3

฿315-฿315

ซื้อสินค้า

9. ไข่ต้มซีอิ๊ว/ไข่พะโล้ง่าย ๆ ในหม้อเดียว

วัตถุดิบหลัก

• ไข่ต้ม

• ซีอิ๊วขาว/ซีอิ๊วดำหวานเล็กน้อย

• น้ำตาล/น้ำตาลปี๊บ

• น้ำเปล่า

วิธีทำแบบย่อ

1. ต้มไข่ให้สุก ปอกเปลือก

2. ตั้งหม้อ ใส่น้ำ ซีอิ๊ว และน้ำตาล

3. ใส่ไข่ลงตุ๋นไฟอ่อน ๆ ให้น้ำปรุงซึมเข้าไปในไข่

จุดเด่นเมนูนี้

• ทำทีเดียวเก็บเข้าตู้เย็น กินได้หลายมื้อ

• กินคู่กับข้าวสวยเรียบ ๆ ก็อิ่มแล้ว

• ปรับรสหวาน–เค็มได้ตามใจ

10. โยเกิร์ตผลไม้/ธัญพืช – เมนูง่ายที่เหมาะทั้งเช้าและมื้อเบา ๆ

วัตถุดิบหลัก

• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ/รสอ่อน

• ผลไม้สด/แช่แข็ง เช่น กล้วยหอม แอปเปิล เบอร์รี

• ธัญพืช/กราโนล่า

วิธีทำแบบย่อ

1. เทโยเกิร์ตลงถ้วย

2. หั่นผลไม้ วางด้านบน

3. โรยธัญพืชหรือกราโนล่า

จุดเด่นเมนูนี้

• ไม่ต้องใช้เตาเลย

• ทำเร็วมาก

• เป็นมื้อที่สดชื่น เหมาะสำหรับคนอยากได้อะไรเบาแต่มีประโยชน์

👨‍🍳 เมนูแบบนี้เหมาะกับใคร/ใช้อย่างไรในชีวิตประจำวัน

เมนูทำง่าย วัตถุดิบน้อย เหมาะกับ…

• มนุษย์ออฟฟิศ ที่กลับบ้านแล้วเหนื่อย ไม่อยากคิดเมนูเยอะ

• นักศึกษา/คนอยู่หอ ที่อุปกรณ์ครัวมีจำกัด

• สายกินที่อยากเริ่มทำอาหารเอง แต่ยังไม่มั่นใจเรื่องสูตรยาก ๆ

• คนอยากประหยัดค่าอาหารนอกบ้าน

การใช้งานเมนูเหล่านี้ในชีวิตจริงทำได้ง่ายมาก

• เลือก 3–5 เมนูที่ชอบ แล้วเตรียมวัตถุดิบติดครัว

• วางแพลนคร่าว ๆ เช่น

  1. จันทร์–พุธ เมนูข้าว

  2. พฤหัส–ศุกร์ เมนูเส้นหรือโยเกิร์ตผลไม้

• วันไหนขี้เกียจหนักมาก เลือกเมนูที่ใช้อุปกรณ์น้อยสุดก่อน

🧂 เคล็ดลับจัดครัวให้พร้อมสำหรับ “วันขี้เกียจ”

1. สต็อกของพื้นฐานไว้เสมอ
   เช่น ข้าวสาร ไข่ไก่ มาม่า กระเทียม หอมแดง ซีอิ๊ว ซอสปรุงรส น้ำปลา

2. มีโปรตีนสำเร็จรูปเล็กน้อยติดบ้าน
   อย่างทูน่ากระป๋อง ไส้กรอก/แฮม และหมูบดแช่แข็งเป็นแพ็กเล็ก ๆ

3. เลือกอุปกรณ์ที่ช่วยลดการล้าง
   กระทะใบเดียวดี ๆ หม้ออเนกประสงค์ เขียงเล็กมีดเล่มเดียวก็เอาอยู่หลายเมนู

4. จัดตู้เย็นให้มองแล้วรู้เลยว่ามีอะไรบ้าง
   แบ่งกล่องเก็บผัก–โปรตีน–ของแห้ง เพื่อให้หยิบเมนูง่าย ๆ ได้ทันทีโดยไม่ต้องรื้อหา

Ecowin ชุดกระทะ

฿459-฿801

ซื้อสินค้า

Ecowin หม้อนมแบบมีฝาปิดเคลือบหินทางการแพทย์

฿433-฿1,200

ซื้อสินค้า

Lock&Lock Kitchen Utensil

฿179-฿179

ซื้อสินค้า

🍽️ สรุป: วันขี้เกียจไม่ได้แปลว่าต้องกินอะไรก็ได้

การมี “10 เมนูทำง่าย วัตถุดิบน้อย เหมาะกับวันขี้เกียจ” ในหัว ช่วยให้วันเหนื่อย ๆ ยังมีมื้ออร่อยที่พอถนอมใจได้อยู่
ไม่จำเป็นต้องทำเมนูหรู ไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบยาวเป็นหางว่าว แค่เลือกเมนูที่ทำได้จริงในเวลาจำกัด ก็กลายเป็นมื้อเล็ก ๆ ที่ทำให้รู้สึกดีได้แล้ว

สุดท้าย เรื่องกินไม่ควรถูกลดความสำคัญเพียงเพราะเรา “ขี้เกียจ”
ตรงกันข้าม วันขี้เกียจนี่แหละที่เหมาะกับเมนูง่าย ๆ ที่ปลอบใจทั้งท้องและหัวใจ

ลองเลือกสัก 2–3 เมนูจากลิสต์นี้ ไปติดไว้ในคลังเมนูประจำบ้าน
แล้วคำถามที่ว่า “วันนี้กินอะไรดี” จะดูเป็นมิตรมากขึ้นทันที