เฟรนซ์โทสต์ทำง่ายๆ ที่บ้าน ใครก็ทำได้ อร่อยนุ่ม หอมเนย เหมาะทุกมื้อ

มีอยู่ไม่กี่เมนูบนโลกนี้ที่แค่คิดถึงกลิ่นก็ทำให้ท้องร้องได้ทันที และหนึ่งในนั้นคือ เฟรนซ์โทสต์ เมนูขนมปังชุบไข่ทอดสีทองที่หน้าตาดูเหมือนคาเฟ่ แต่ขั้นตอนจริงง่ายแบบคนตื่นสายก็ทำได้ ไม่ต้องมีอุปกรณ์แพง ไม่ต้องเป็นเชฟ ไม่ต้องเปิดเตาอบ แค่มีกระทะกับวัตถุดิบพื้นฐานในบ้าน ก็พร้อมเสิร์ฟความฟินได้ภายในไม่กี่นาที

บทความนี้จะพาไปรู้จัก เฟรนซ์โทสต์แบบเข้าใจง่าย ทำตามได้จริง ตั้งแต่พื้นฐานว่าเฟรนซ์โทสต์คืออะไร ทำไมถึงเป็นเมนูที่ควรมีติดบ้าน วิธีทำแบบละเอียด เคล็ดลับให้อร่อยเหมือนร้าน ไปจนถึงไอเดียดัดแปลงให้ไม่จำเจ เหมาะทั้งมือใหม่ สายกิน สายทำอาหารที่อยากได้เมนูเร็วแต่คุณภาพเกินเวลา

เฟรนซ์โทสต์คืออะไร ทำไมถึงฮิตไปทั่วโลก

French Toast คือเมนูที่ใช้ขนมปังมาชุบส่วนผสมของไข่ นม และน้ำตาล จากนั้นนำไปทอดบนกระทะจนผิวด้านนอกเป็นสีทอง ด้านในนุ่มฉ่ำ กลิ่นหอมเนยลอยขึ้นมาแบบไม่ต้องพยายาม จุดเด่นคือเป็นเมนูที่ “เรียบง่ายแต่ให้ความสุขสูงมาก”

แม้ชื่อจะมีคำว่า French แต่จริงๆ เฟรนซ์โทสต์มีต้นกำเนิดและสูตรคล้ายกันในหลายประเทศ ใช้หลักการเดียวกันคือการนำขนมปังเก่าหรือขนมปังที่เหลือ มาทำให้อร่อยขึ้นอีกครั้ง จนกลายเป็นเมนูประจำบ้านของหลายวัฒนธรรม

เหตุผลที่เฟรนซ์โทสต์ควรมีติดสูตรครัวบ้าน

1. วัตถุดิบน้อย แต่รสชาติไม่ธรรมดา

แค่ขนมปัง ไข่ นม น้ำตาล และเนย ก็เพียงพอแล้ว วัตถุดิบทั้งหมดหาซื้อง่าย ราคาไม่แรง และมักมีติดบ้านอยู่แล้ว

2. ใช้เวลาน้อย เหมาะกับทุกช่วงเวลา

เช้าเร่งรีบ บ่ายหิว เย็นอยากของหวาน เฟรนซ์โทสต์ตอบโจทย์หมด ใช้เวลาทำประมาณ 10–15 นาที

3. ดัดแปลงได้ไม่รู้จบ

จะหวาน จะเค็ม จะสายคลีน หรือสายฟิน ก็ปรับสูตรได้หมด ตั้งแต่เพิ่มผลไม้ ช็อกโกแลต ชีส ไปจนถึงเบคอน

4. หน้าตาดี เหมาะกับการจัดจาน

เฟรนซ์โทสต์เป็นเมนูที่ถ่ายรูปขึ้นมาก แค่ราดน้ำผึ้ง วางผลไม้ ก็ได้ฟีลคาเฟ่ทันที

วัตถุดิบพื้นฐานสำหรับเฟรนซ์โทสต์แบบคลาสสิก

ส่วนผสมหลัก

• ขนมปังแผ่น (ขนมปังขาว โฮลวีต หรือบริยอชก็ได้)

• ไข่ไก่

• นมสด

• น้ำตาล (ขาว น้ำตาลทรายแดง หรือน้ำผึ้ง)

• เนยสำหรับทอด

ของเสริมเพิ่มความอร่อย

• วานิลลา

• อบเชย

• น้ำผึ้ง เมเปิลไซรัป

• ผลไม้สด เช่น กล้วย สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี

วิธีทำเฟรนซ์โทสต์ทำง่ายๆ ที่บ้าน (Step by Step)

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสมชุบ

ตีไข่ให้เข้ากัน ใส่นมสด น้ำตาล และวานิลลา (ถ้ามี) คนให้เนียน ระวังอย่าให้หวานเกิน เพราะความหวานสามารถเพิ่มตอนเสิร์ฟได้

ขั้นตอนที่ 2: ชุบขนมปัง

นำขนมปังลงชุบในส่วนผสม ให้ชุ่มแต่ไม่แฉะ ชุบแค่พอดี เพื่อให้ด้านในยังนุ่ม ไม่เละ

ขั้นตอนที่ 3: ตั้งกระทะ

ใช้ไฟกลาง ใส่เนยลงไป รอจนเนยละลายและเริ่มมีกลิ่นหอม

ขั้นตอนที่ 4: ทอดจนสีสวย

วางขนมปังลงกระทะ ทอดด้านละประมาณ 1–2 นาที หรือจนเป็นสีทอง กลับด้านอย่างเบามือ

ขั้นตอนที่ 5: จัดจาน

ตักขึ้น พักให้สะเด็ดเนยเล็กน้อย จากนั้นจัดใส่จาน พร้อมท็อปปิ้งตามใจ

เคล็ดลับให้เฟรนซ์โทสต์อร่อยเหมือนร้าน

• ใช้ ขนมปังหนาเล็กน้อย จะได้สัมผัสนุ่มฉ่ำด้านใน

• ไฟต้องไม่แรงเกินไป เพื่อไม่ให้ด้านนอกไหม้ก่อนด้านในสุก

• ใส่ อบเชยเล็กน้อย จะเพิ่มกลิ่นหอมแบบตะวันตก

• ถ้าอยากได้ผิวกรอบนิดๆ ใช้น้ำตาลทรายแดงแทนน้ำตาลขาว

• ทอดด้วยเนยแท้ จะให้กลิ่นหอมมากกว่าน้ำมัน

ไอเดียดัดแปลงเฟรนซ์โทสต์ให้ไม่จำเจ

เฟรนซ์โทสต์กล้วยหอม

วางกล้วยหอมบนขนมปังก่อนประกบอีกแผ่น แล้วชุบทอด จะได้ไส้หวานธรรมชาติ

เฟรนซ์โทสต์สายเค็ม

ตัดน้ำตาลออก เติมเกลือเล็กน้อย เสิร์ฟคู่เบคอน ไข่ดาว หรือชีส

เฟรนซ์โทสต์ช็อกโกแลต

ใส่ช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตชิพระหว่างขนมปัง ฟินแบบของหวานจัดเต็ม

เฟรนซ์โทสต์เพื่อสุขภาพ

ใช้ขนมปังโฮลวีต นมอัลมอนด์ ลดน้ำตาล เสิร์ฟกับผลไม้สด

เฟรนซ์โทสต์เหมาะกับใคร

• คนที่อยากทำอาหารง่ายๆ ที่บ้าน

• มือใหม่หัดเข้าครัว

• คนที่อยากได้เมนูอาหารเช้าเร็วๆ

• สายของหวานที่อยากได้อะไรฟินโดยไม่ยุ่งยาก

• บ้านที่มีขนมปังเหลือ ไม่อยากทิ้ง

จับคู่เฟรนซ์โทสต์กับอะไรดี

• กาแฟร้อน หรือกาแฟเย็น

• ชาเขียว ชานม

• นมสด หรือโกโก้

• น้ำผลไม้เปรี้ยวเล็กน้อย เพื่อตัดความหวาน

Watsuno ตะหลิว ชุดเครื่องครัว

฿1-฿163

ซื้อสินค้า

กระทะเคลือบหินอ่อน 16 ซม B00025

฿57.2-฿57.2

ซื้อสินค้า

RRS ชามผสม ชามผสมสแตนเลส

฿299-฿299

ซื้อสินค้า

สรุป เฟรนซ์โทสต์ เมนูง่ายที่อร่อยได้ทุกวัน

เฟรนซ์โทสต์ทำง่ายๆ ที่บ้าน ใครก็ทำได้จริง เป็นเมนูที่พิสูจน์ว่าอาหารอร่อยไม่จำเป็นต้องซับซ้อน ใช้วัตถุดิบน้อย ขั้นตอนสั้น แต่ให้ความสุขแบบเต็มคำ ไม่ว่าจะทำกินเองในวันสบายๆ หรือทำเป็นมื้อพิเศษให้คนในบ้าน ก็เหมาะทั้งหมด

ใครที่กำลังมองหาเมนูอร่อย ทำง่าย และต่อยอดได้หลากหลาย เฟรนซ์โทสต์คือคำตอบที่ไม่เคยทำให้ผิดหวัง และถ้าอยากได้ไอเดียอาหาร ของกิน หรือไลฟ์สไตล์สายฟินเพิ่มเติม อย่าลืมติดตามบทความดีๆ บน Zestbuy ที่รวมทุกความหิวไว้ในที่เดียว