ชาเขียวมัทฉะ ทำไมถึงครองใจคนไทย 

จากผงชาเขียวเล็ก ๆ สู่กระแสที่ยิ่งใหญ่

หากลองเดินเข้าคาเฟ่สักแห่งในเมืองไทยตอนนี้ ไม่ว่าจะเป็นร้านเล็ก ๆ ริมถนนหรือแบรนด์ดังตามห้างใหญ่ สิ่งที่คุณจะเจอแทบทุกที่คือ เมนู “มัทฉะ” ไม่ว่าจะมาในรูปแบบ มัทฉะลาเต้, มัทฉะปั่น, มัทฉะนมสด, มัทฉะพรีเมียม หรือแม้แต่ขนมหวานอย่าง เค้กมัทฉะ, พุดดิ้งมัทฉะ ก็ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน

ทำไมคนไทยถึงหลงรัก “ชาเขียวมัทฉะ” กันนะ ? ทั้งที่จริง ๆ แล้ว มัทฉะมีต้นกำเนิดมาจากประเทศญี่ปุ่น แต่กลับเข้ามาตีตลาดในเมืองไทยได้อย่างรวดเร็ว และยังคงความฮิตต่อเนื่องหลายปี

วันนี้เราจะมาชวนคุณเจาะลึกไปพร้อมกันว่า ชาเขียวมัทฉะคืออะไร, ทำไมคนไทยถึงฮิต, มีประโยชน์อะไร, เหมาะกับใคร และมีเคล็ดลับในการดื่มอย่างไร 

ชาเขียวมัทฉะคืออะไร?

มัทฉะ (Matcha) คือ ผงชาเขียวที่ทำจากใบชาคุณภาพสูง ผ่านกระบวนการบดละเอียดจนกลายเป็นผงเนียน ๆ สีเขียวสดแตกต่างจากชาเขียวทั่วไปที่ชงแล้วกรองเอาใบออก เพราะมัทฉะจะ “ละลายทั้งใบ” ลงไปในน้ำ ทำให้เราได้รับสารอาหารและประโยชน์มากกว่า

กระบวนการผลิตมัทฉะมีความพิถีพิถัน 

1. ใบชาจะถูกปลูกภายใต้ร่มเงาเพื่อลดแสงแดด ทำให้เกิดคลอโรฟิลล์สูง สีเขียวจึงเข้มสด

2. เก็บเกี่ยวเฉพาะยอดอ่อนของใบชา

3. ผ่านการนึ่ง อบ และบดด้วยหินจนละเอียดเป็นผง

ผลลัพธ์คือ รสชาติที่เข้มข้น หอมละมุน และมีความขมเล็กน้อยผสมกับความหวานธรรมชาติ ต่างจากชาเขียวขวดหรือชาเขียวทั่วไปที่เราคุ้นเคย

Kawami 100% Ise Matcha First Harvest Ceremonial Grade

฿254.1-฿992.53

ซื้อสินค้า

ทำไมคนไทยถึงฮิต “ชาเขียวมัทฉะ”? 

1. รสชาติกลมกล่อมและแตกต่าง

มัทฉะมีรสขมอ่อน ๆ แต่เมื่อผสมกับนมหรือทำเป็นลาเต้ จะได้ความกลมกล่อม หอมละมุนแบบที่หลายคนติดใจ จึงทำให้ดื่มง่ายกว่าชาเขียวแบบชงธรรมดา

2. ไลฟ์สไตล์คาเฟ่กำลังมาแรง

ปัจจุบันคาเฟ่เป็นเหมือนแหล่งพักผ่อนและจุดเช็กอิน คนไทยจำนวนมากจึงคุ้นเคยกับการสั่งเครื่องดื่มใหม่ ๆ และ มัทฉะก็กลายเป็นเมนูยอดฮิตประจำร้าน

3. ภาพลักษณ์ “คนรักสุขภาพ” 

มัทฉะถูกมองว่าเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ให้พลังงานแต่ไม่ทำให้น้ำหนักขึ้นง่าย ๆ หลายคนจึงเลือกแทนกาแฟหรือชาเขียวขวดที่มีน้ำตาลสูง

4. อินฟลูเอนเซอร์ และวัฒนธรรมญี่ปุ่น

กระแสญี่ปุ่นในไทยยังคงแรง ทั้งอาหารญี่ปุ่น ร้านขนม คาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่น หรือแม้แต่วัฒนธรรมอนิเมะ การที่เหล่าดารา-ยูทูบเบอร์-ติ๊กต็อกเกอร์ รีวิวเมนูมัทฉะ ก็ยิ่งทำให้ มัทฉะกลายเป็น “ไอเทมต้องลอง”

5. ความพรีเมียมและความพิเศษ

มัทฉะมักถูกนำเสนอในฐานะวัตถุดิบพรีเมียม ทำให้หลายคนรู้สึกพิเศษเวลาสั่ง เช่น “มัทฉะเกรดเซเรโมเนีย” หรือ “มัทฉะอูจิจากเกียวโต” สิ่งเหล่านี้ช่วยสร้างความรู้สึกว่าการดื่มมัทฉะคือการให้รางวัลตัวเอง

เหตุผลที่ควรดื่มชาเขียวมัทฉะ 

1. อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidants)
   มัทฉะมีสาร Catechins สูง ซึ่งช่วยป้องกันเซลล์จากความเสียหาย ลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง

2. ช่วยกระตุ้นสมองและสมาธิมีคาเฟอีนในปริมาณพอดี และมีกรดอะมิโน L-Theanine ที่ช่วยให้ตื่นตัวแต่ไม่ใจสั่นเหมือนกาแฟ

3. เผาผลาญไขมันและควบคุมน้ำหนัก
   งานวิจัยหลายชิ้นชี้ว่ามัทฉะช่วยกระตุ้นการเผาผลาญพลังงาน เหมาะกับคนที่ออกกำลังกาย

4. ดีต่อหัวใจและหลอดเลือด
   การดื่มมัทฉะเป็นประจำช่วยลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต

5. เสริมภูมิคุ้มกัน
   มัทฉะอุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเอ และสารอาหารที่ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง

ลักษณะสำคัญของ “มัทฉะ” 

• สีเขียวสดเป็นเอกลักษณ์ ดูสวยงามในแก้วหรือขนม

• กลิ่นหอมเฉพาะตัว ที่ผสมความขมและหวานละมุน

• ประโยชน์หลากหลาย ทั้งด้านสุขภาพและความงาม

• ความยืดหยุ่นในการใช้ ทำได้ทั้งเครื่องดื่ม ขนม หรือแม้กระทั่งผลิตภัณฑ์เสริมความงาม

KAWAMI 100% ISE Matcha Ceremonial Grade

฿495-฿495

ซื้อสินค้า

เหมาะกับใคร? 

• คนทำงานหรือเรียนหนัก ที่ต้องการความสดชื่นแต่ไม่อยากใจสั่นแบบกาแฟ

• สายเฮลธ์ตี้ ที่อยากได้เครื่องดื่มแคลอรีต่ำและอุดมด้วยสารอาหาร

• คอกาแฟที่อยากสลับบ้าง เพื่อไม่ให้ร่างกายเจอคาเฟอีนมากเกินไป

• คนที่รักวัฒนธรรมญี่ปุ่น เพราะมัทฉะคือสัญลักษณ์หนึ่งของความเป็นญี่ปุ่นแท้ ๆ

เคล็ดลับการดื่มมัทฉะให้อร่อยและได้ประโยชน์ 

1. เลือกมัทฉะเกรดดี – หากอยากดื่มเพียว ๆ ควรเลือกเกรดเซเรโมเนีย ส่วนเกรดคูลินารีเหมาะกับทำขนมและเครื่องดื่มผสม

2. ชงด้วยน้ำอุณหภูมิพอดี (70–80°C) – น้ำร้อนเกินไปจะทำให้รสขมและเสียคุณค่า

3. ผสมกับนมพืชหรือนมสด – ช่วยลดความขมและเพิ่มความหอมมัน

4. ไม่ใส่น้ำตาลมากเกินไป – เพื่อคงประโยชน์และไม่เพิ่มแคลอรีโดยไม่จำเป็น

5. ลองทำเมนูใหม่ ๆ – เช่น มัทฉะลาเต้เย็น มัทฉะปั่น มัทฉะพุดดิ้ง หรือมัทฉะชีสเค้ก

สรุป: ทำไมมัทฉะถึงครองใจคนไทย

ชาเขียวมัทฉะไม่ใช่แค่เครื่องดื่มธรรมดา แต่เป็นสัญลักษณ์ของไลฟ์สไตล์สุขภาพและความพรีเมียม มัทฉะมีทั้ง รสชาติกลมกล่อม ประโยชน์ต่อสุขภาพ และความสวยงามในทุกเมนู ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มหรือขนม

นั่นจึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมคนไทยถึงฮิต “ชาเขียวมัทฉะ” จนกลายเป็นเมนูที่ต้องมีแทบทุกร้านคาเฟ่

ถ้าคุณยังไม่เคยลอง “มัทฉะ” อาจถึงเวลาแล้วที่จะเปิดใจให้กับผงชาเขียวเล็ก ๆ บางทีคุณอาจจะตกหลุมรักมันเหมือนกับคนไทยอีกหลายล้านคนก็ได้ 

KAWAMI UJI Matcha

฿209-฿209

ซื้อสินค้า