🧋 ชาไทยกับชานม ต่างกันยังไง?

เวลานึกถึงเครื่องดื่มยอดฮิตของคนไทย หลายคนน่าจะนึกถึง “ชาไทยเย็น” สีส้มสดใส หวานหอมมัน ที่ดื่มแล้วสดชื่นชื่นใจ แต่ถ้าพูดถึง “ชานม” ภาพที่ผุดขึ้นมาในหัวก็คือแก้วชานมไข่มุกสุดฮอตที่วัยรุ่นชื่นชอบ มีไข่มุกหนึบ ๆ เคี้ยวเพลิน ซึ่งทั้งสองเมนูต่างก็มีคำว่า “ชา” อยู่ด้วยกัน แต่จริง ๆ แล้วชาไทยกับชานมมีความเหมือนและความต่างที่น่าสนใจมากทีเดียว

🍊 ทำความรู้จัก “ชาไทย”

ชาไทย หรือที่ต่างประเทศเรียกว่า Thai Tea คือเครื่องดื่มที่เกิดจากการนำชาดำมาผสมกับเครื่องเทศและสมุนไพรต่าง ๆ เช่น อบเชย โป๊ยกั๊ก กานพลู หรือแม้แต่วานิลลาเล็กน้อย ทำให้ได้กลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ไม่มีเหมือนใคร จากนั้นจึงเติมนมข้นหวานและนมข้นจืดลงไป เพื่อสร้างรสชาติหวานมันเข้มข้นแบบจัดเต็ม

เอกลักษณ์สำคัญของชาไทยที่ทำให้หลายคนจำได้ทันทีคือ สีส้มสดใส ที่ได้จากการใช้ผงชาไทยสำเร็จรูป ซึ่งมักมีการผสมสีผสมอาหารเล็กน้อย เพื่อให้ดูโดดเด่นและน่าดื่มมากขึ้น

ชาไทยสามารถดื่มได้ทั้งแบบร้อนและเย็น แต่ที่ฮิตที่สุดคือ “ชาไทยเย็น” ใส่น้ำแข็งก้อนโต ๆ หรือใส่แก้วพลาสติกเย็นเจี๊ยบ ดื่มแล้วชื่นใจ โดยเฉพาะในวันที่อากาศร้อน ๆ ของเมืองไทย

👉 รสชาติของชาไทย:

• หอมกลิ่นเครื่องเทศ

• หวานจัด มันเข้มข้น

• มีรสชาออกขมปลายเล็กน้อย

🥛 แล้ว “ชานม” คืออะไร?

คำว่า ชานม (Milk Tea) มีความหมายกว้างกว่าชาไทยมาก เพราะมันหมายถึง “ชาอะไรก็ได้ที่ผสมนม” ไม่ว่าจะเป็นชาดำ ชาเขียว ชาอู่หลง หรือชาเอิร์ลเกรย์ เมื่อเติมนมสด นมข้น หรือครีมเทียมเข้าไป ก็สามารถเรียกว่า “ชานม” ได้ทั้งนั้น

ชานมมีหลากหลายสูตรและต้นกำเนิดจากหลายประเทศ เช่น

• ชานมฮ่องกง: ใช้ชาดำเข้มข้นกับนมข้นจืด รสชาติละมุนกลมกล่อม

• ชานมไต้หวัน: ต้นกำเนิดของ “ชานมไข่มุก” ที่ฮิตไปทั่วโลก ใช้ชาดำหรือชาอู่หลงผสมนม เติมท็อปปิ้งอย่างไข่มุกหนึบ ๆ หรือเจลลี่

• ชาเขียวนมญี่ปุ่น (Matcha Latte): ใช้ชาเขียวมัทฉะคุณภาพสูงผสมนมสด รสเข้มข้นแต่ละมุน

👉 รสชาติของชานม:

• ขึ้นอยู่กับชนิดของชาและนมที่ใช้

• รสหวานมันนุ่มนวลกว่าชาไทย

• สามารถปรับสูตรได้ตามใจ เช่น หวานน้อย หวานมาก ใส่ท็อปปิ้งเพิ่ม

🔑 สรุปความเหมือนและต่าง

ความเหมือน

• ทั้งคู่มี “ชา” เป็นส่วนประกอบหลัก

• มีการผสมนม เพื่อเพิ่มความมันและละมุน

• เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่ดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น

ความต่าง

1. ชาไทย

   มีสูตรเฉพาะของไทย

   ใช้ผงชาไทยที่ผสมกลิ่นและสี

   มีเอกลักษณ์คือสีส้มสด

   รสชาติหวานมันเข้มข้นและหอมเครื่องเทศ

2. ชานม

   เป็นคำกว้าง ๆ หมายถึงชาที่ผสมนมทุกชนิด

   ไม่มีข้อจำกัดว่าจะต้องเป็นชาแบบไหน

   รสชาติและสีสันหลากหลายขึ้นอยู่กับสูตรและวัฒนธรรมของแต่ละประเทศ

🌍 วัฒนธรรมการดื่ม

ชาไทยถูกยกให้เป็น เครื่องดื่มประจำชาติไทย ที่นักท่องเที่ยวทั่วโลกต้องลอง และมักเสิร์ฟคู่กับอาหารไทยรสจัด เช่น ผัดไทย หรือแกงเผ็ด เพราะรสหวานมันช่วยตัดความเผ็ดได้ดี

ส่วนชานม โดยเฉพาะ ชานมไข่มุกไต้หวัน ได้กลายเป็นกระแสระดับโลกที่สร้างวัฒนธรรมใหม่ของการดื่มชา มีร้านชานมเฉพาะทางเกิดขึ้นมากมาย และยังมีการพัฒนาท็อปปิ้งใหม่ ๆ ไม่หยุด เช่น ชีสโฟม พุดดิ้ง เจลลี่หลากรส

✨ สรุปง่าย ๆ

• ชาไทย = เป็นหนึ่งในประเภทของชานม แต่มีสูตรเฉพาะของไทยที่เน้นความเข้มข้น หวานมัน และสีส้มเป็นเอกลักษณ์

• ชานม = หมายถึงชาทุกชนิดที่ใส่นม ไม่จำกัดชนิดชาและวิธีการทำ จึงมีรสชาติและสไตล์ที่หลากหลายกว่ามาก

ดังนั้น เวลาเราเดินเข้าร้านแล้วเห็นเมนูทั้ง “ชาไทยเย็น” และ “ชานม” อยู่คู่กัน ก็ไม่ต้องงงแล้วนะคะว่าแตกต่างกันยังไง เพราะแท้จริงแล้วชาไทยก็คือชานมแบบหนึ่ง แต่มีเอกลักษณ์โดดเด่นจนกลายเป็นเครื่องดื่มขึ้นชื่อของไทยไปเรียบร้อย 🧡