ราเมนญี่ปุ่นเปิดตัวในปี 2025: 10 ตัวเลือกอร่อยสำหรับซุปเข้มข้นในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและบะหมี่สด

เมื่อพูดถึงอาหารต่างชาติยอดนิยมในไทย อาหารญี่ปุ่นคือหนึ่งในนั้นอย่างไม่ต้องสงสัย ไม่ว่าจะเดินเล่นในเมืองที่คึกคักหรือตามมุมเมืองที่เงียบสงบ ร้านอาหารญี่ปุ่นก็สามารถพบได้เกือบทุกที่ ในบรรดาอาหารญี่ปุ่นรสเลิศมากมาย ราเมนด้วยเสน่ห์อันเป็นเอกลักษณ์ได้กลายเป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัย รสชาติที่เข้าถึงง่าย น้ำซุปที่ดื่มง่าย และท็อปปิ้งที่หลากหลาย ทำให้ราเมนญี่ปุ่นกลายเป็นที่ชื่นชอบของคนทั่วโลก

ราเมนญี่ปุ่นกำลังมาแรงในไทย

คนไทยหลงใหลราเมนญี่ปุ่นมายาวนาน ในอดีตการได้ทานราเมนต้นตำรับมักต้องไปเยือนร้านอาหารญี่ปุ่นเฉพาะทางหรือแม้แต่เดินทางไปญี่ปุ่น อย่างไรก็ตาม ด้วยกาลเวลาและการเปลี่ยนแปลงของตลาด ทำให้การบริโภคราเมนญี่ปุ่นในประเทศไทยสะดวกสบายและหลากหลายมากขึ้น

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผลิตภัณฑ์ราเมนกึ่งสำเร็จรูปญี่ปุ่นหลากหลายชนิดได้หลั่งไหลเข้าสู่ตลาดไทย ผลิตภัณฑ์ราเมนเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีความหลากหลาย แต่ยังหาซื้อได้ง่าย หาซื้อได้ง่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ ร้านสะดวกซื้อ และแพลตฟอร์มช้อปปิ้งออนไลน์ นั่นหมายความว่าผู้บริโภคชาวไทยไม่จำเป็นต้องออกไปร้านอาหารหรือเดินทางไปต่างประเทศอีกต่อไป พวกเขาสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติต้นตำรับของราเมนญี่ปุ่นได้ที่บ้าน ความสะดวกสบายนี้ช่วยส่งเสริมความนิยมของราเมนญี่ปุ่นในประเทศไทยอย่างมาก จนกลายเป็นเมนูประจำของครอบครัวหลายๆ ครอบครัว

เคล็ดลับราเมนญี่ปุ่น: น้ำซุป เส้น และสูตรอาหาร

กุญแจสำคัญที่ทำให้ราเมนของญี่ปุ่นได้รับความนิยมคือน้ำซุปที่เป็นเอกลักษณ์ เส้นที่เหนียวนุ่ม และสูตรคลาสสิกจากทั่วญี่ปุ่น

ซุปเบส: จิตวิญญาณ

น้ำซุปคือหัวใจสำคัญของราเมนญี่ปุ่น น้ำซุปที่นิยมใช้กัน ได้แก่ ทงคตสึ ซอสถั่วเหลือง มิโซะ และเกลือ ทงคตสึทำโดยการเคี่ยวกระดูกหมูเป็นเวลานาน ทำให้ได้น้ำซุปสีขาวขุ่นเข้มข้น รสชาติกลมกล่อม อุดมไปด้วยคอลลาเจน และกลิ่นอูมามิอันเป็นเอกลักษณ์ โชยุคือน้ำซุปพื้นฐานที่ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ทำให้ได้รสชาติที่สดชื่นและอร่อย ผสมผสานความเค็มและรสชาติเข้มข้นแบบญี่ปุ่นได้อย่างลงตัว มิโซะซึ่งมีมิโซะเป็นเครื่องปรุงรสหลัก ให้รสชาติที่เข้มข้น กลมกล่อม หอมหวานและเผ็ดเล็กน้อย ให้สัมผัสที่อบอุ่นและน่าพึงพอใจ ส่วนเกลือจะมีรสชาติอ่อนกว่าเมื่อปรุงรสด้วยเกลือ ช่วยขับเน้นรสชาติดั้งเดิมของน้ำซุป ให้รสชาติที่สดชื่นและน่ารับประทาน

ก๋วยเตี๋ยว : รสชาติ

เส้นบะหมี่ถือเป็นองค์ประกอบสำคัญของราเมนญี่ปุ่น และเนื้อสัมผัสของเส้นบะหมี่ส่งผลโดยตรงต่อประสบการณ์การรับประทานอาหารโดยรวม โดยทั่วไปแล้ว เส้นบะหมี่ราเมนญี่ปุ่นแบ่งออกเป็น 3 ประเภท ได้แก่ เส้นเล็ก เส้นหนาปานกลาง และเส้นหนา เส้นบะหมี่เส้นเล็กมีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและซึมซับรสชาติของน้ำซุปได้ง่าย จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับน้ำซุปที่เข้มข้น เส้นบะหมี่เส้นหนาปานกลางมีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและเหนียวนุ่ม ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้นและเป็นที่นิยมมากขึ้น เส้นบะหมี่เส้นหนามีเนื้อสัมผัสที่แน่นกว่า เข้ากันได้ดีกับน้ำซุปที่เบากว่า ทำให้ผู้รับประทานสัมผัสได้ถึงเนื้อสัมผัสที่นุ่มเด้งของเส้นบะหมี่ขณะเคี้ยว

สูตร: ลักษณะเฉพาะของแต่ละภูมิภาค

แต่ละภูมิภาคของญี่ปุ่นมีสูตรราเม็งที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งสะท้อนถึงวัฒนธรรมและรสนิยมด้านอาหารท้องถิ่น ยกตัวอย่างเช่น ซัปโปโรราเม็งในฮอกไกโดมีชื่อเสียงในเรื่องน้ำซุปมิโซะเข้มข้นและท็อปปิ้งหลากหลายชนิด ซึ่งมักประกอบด้วยหมูย่าง ข้าวโพด ถั่วงอก และสาหร่ายโนริ มอบประสบการณ์ที่เข้มข้นและเปี่ยมคุณค่าทางโภชนาการ ส่วนฮากาตะราเม็งในฟุกุโอกะมีชื่อเสียงในเรื่องน้ำซุปทงคตสึเข้มข้นและเส้นบะหมี่เส้นเล็ก น้ำซุปเข้มข้น กลมกล่อม เส้นบะหมี่บางเหนียวนุ่ม ผู้ทานยังสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอย่างกระเทียมบดและพริกป่นตามรสชาติที่ต้องการได้ ราเม็งในโตเกียวมีความหลากหลายยิ่งกว่า มีตัวเลือกตั้งแต่น้ำซุปซีอิ๊วขาวไปจนถึงน้ำซุปทงคตสึเข้มข้น เพื่อตอบสนองทุกรสนิยม

แนะนำแบรนด์ราเม็งญี่ปุ่นยอดนิยมในตลาดไทย ปี 2568

คัดสรรกระดูกหมูอย่างดี

ราเม็งยี่ห้อนี้ขึ้นชื่อเรื่องน้ำซุปทงคตสึที่เข้มข้นกลมกล่อม น้ำซุปเคี่ยวอย่างพิถีพิถันเป็นเวลานาน ซึมซาบกลิ่นกระดูกหมู รสชาติเข้มข้นแต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ เส้นราเม็งมีความหนาปานกลาง นุ่มเด้ง ซึมซับรสชาติของน้ำซุปได้อย่างลงตัว ท็อปปิ้งจัดเต็ม ทั้งหมูชาชูหั่นชิ้นโต ไข่ลวก และสาหร่าย รับรองว่าอร่อยถูกปากแน่นอน

Nissin Ramen Kyushu Tonkotsu Flavour

฿26-฿26

ซื้อสินค้า

รสชาติซีอิ๊วสดชื่น

หากคุณชอบราเมนรสชาติสดชื่น ราเมนโชยุของแบรนด์นี้คุ้มค่าแก่การลอง น้ำซุปที่ทำจากน้ำซุปดาชิ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวในปริมาณที่พอเหมาะ ให้รสชาติที่อร่อยและสดชื่น เส้นราเมนเส้นเล็กนุ่มละมุน เข้ากันได้ดีกับหมูย่างบาร์บีคิว ผัก และหน่อไม้ สร้างสรรค์เป็นมื้ออาหารที่สดชื่นและอร่อย

Nissin Ramen Tokyo Shoyu Tonkotsu Flavour

฿26-฿26

ซื้อสินค้า

สไตล์มิโซะคลาสสิก

ราเมนนี้โดดเด่นด้วยน้ำซุปมิโซะสูตรดั้งเดิม รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม หอมหวานและเผ็ดเล็กน้อย เส้นราเมนเส้นหนานุ่มเคี้ยวหนึบเข้ากันได้ดีกับน้ำซุปมิโซะ ท็อปปิ้งรสชาติเข้มข้น ทั้งข้าวโพด ถั่วงอก เห็ดหูหนู และหมูย่าง มอบรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อน ประทับใจไม่รู้ลืม

Nissin Ramen Hokkaido Miso Tonkotsu Flavour

฿28-฿28

ซื้อสินค้า

ซุปเกลือทะเลสด

ราเมนเสิร์ฟในน้ำซุปซีฟู้ดเกลือ ที่ใช้วัตถุดิบอาหารทะเลสดๆ เพื่อให้ได้น้ำซุปที่กลมกล่อม รสชาติกลมกล่อม ปรุงรสด้วยเกลือ เน้นย้ำรสชาติดั้งเดิมของอาหารทะเล เส้นราเมนบางนุ่ม ทานคู่กับกุ้ง หอยเชลล์ และผักนานาชนิด ชวนให้นึกถึงบรรยากาศริมทะเล

Nissin Ramen Seafood Flavour

฿28-฿28

ซื้อสินค้า

ในปี พ.ศ. 2568 ราเมนญี่ปุ่นยังคงครองใจผู้บริโภคชาวไทย ด้วยรสชาติที่เข้มข้น รสชาติที่ปรุงอย่างสะดวก และเสน่ห์ทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ ไม่ว่าจะเป็นราเมนสำเร็จรูปหรือราเมนสด 10 แบรนด์ราเมนญี่ปุ่นยอดนิยมเหล่านี้รับประกันความอร่อย เลือกราเมนที่คุณชอบ แล้วมาสัมผัสรสชาติต้นตำรับญี่ปุ่นแท้ๆ ที่บ้าน!