หน้าร้อนปี 2568 ของไทย ดื่มเครื่องดื่มเย็นอย่างไรให้ปลอดภัย!

ในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2568 ประเทศไทยกำลังเผชิญกับความร้อนระอุที่สุดของปี แผ่คลุมพื้นที่ส่วนใหญ่ของประเทศด้วยความร้อนอบอ้าวราวกับถูกขังอยู่ในเรือกลไฟขนาดยักษ์ แสงแดดแผดเผาแผ่นดินอย่างไม่ปรานี ทำให้ผิวถนนลาดยางอ่อนนุ่มลง อากาศอบอ้าวอบอ้าวจนแทบหายใจไม่ออก ในสภาพอากาศเช่นนี้ แม้เพียงก้าวเท้าออกไปไม่กี่ก้าวก็เพียงพอที่จะทำให้เหงื่อไหลท่วมตัวราวกับถูกดึงขึ้นมาจากน้ำ ในเวลานี้ เครื่องดื่มเย็นๆ สดชื่นคือความสุขอย่างแท้จริง ช่วยดับร้อนและฟื้นฟูพลังชีวิตได้ทันที

แต่การดื่มเครื่องดื่มเย็นๆ ในเมืองไทยไม่ใช่เรื่องง่ายเลย ยกตัวอย่างเช่นตัวฉันเอง ทุกวันฉันเหงื่อท่วมตัวก่อนถึงออฟฟิศเสียอีก ขาดเครื่องดื่มเย็นๆ สักแก้วคงไม่ไหว ถึงอย่างนั้น ฉันก็ยังไม่กล้าสั่งเครื่องดื่มเย็นๆ ที่ร้านชาริมทางเลย เหตุผลก็ง่ายๆ คือ ประเทศไทยมีร้านชาเยอะมาก แต่ความสะอาดของน้ำแข็งในหลายๆ ร้านนั้นน่าตกใจ มีปัญหาเรื่องแบคทีเรียสะสมมากเกินไป

ฉันไม่ได้พูดเกินจริงเลย ในประเทศไทย ปัญหาสุขอนามัยน้ำแข็งในร้านชาเป็นหัวข้อที่ถูกพูดถึงบ่อยครั้งและไม่ใช่เรื่องใหม่ การตรวจสอบสุขอนามัยน้ำแข็งในร้านชาที่ผ่านมาโดยหน่วยงานกำกับดูแลตลาดของไทยได้ให้ผลลัพธ์ที่น่าตกใจ ยกตัวอย่างเช่น ในระหว่างการสุ่มตรวจในกรุงเทพฯ พนักงานของร้านชาและกาแฟชื่อดังหลายแห่งได้ตรวจสอบน้ำแข็ง ผลการตรวจพบว่าร้านค้าเหล่านี้มีปริมาณแบคทีเรียเกินเกณฑ์ที่อนุญาตอย่างมีนัยสำคัญ โดยบางร้านมีปริมาณแบคทีเรียเกินเกณฑ์หลายเท่า การบริโภคน้ำแข็งเช่นนี้อาจส่งผลร้ายแรงได้

บางคนอาจถามว่า "น้ำแข็งเย็นมาก อุณหภูมิต่ำน่าจะยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ แล้วทำไมยังมีแบคทีเรียเกินจำนวนอยู่ล่ะ" เป็นไปได้ไหมว่าน้ำแข็งใช้น้ำสกปรกในการแช่แข็ง? เพื่อชี้แจงข้อสงสัยนี้ ผมได้ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยด้านอาหารของไทย พวกเขาระบุว่าในประเทศไทย น้ำที่ใช้ทำน้ำแข็งในร้านชาโดยทั่วไปเป็นไปตามมาตรฐาน ยกตัวอย่างเช่น จากการสำรวจร้านชาบางแห่งในกรุงเทพฯ พบว่ามีอัตราการปฏิบัติตามมาตรฐานการใช้น้ำที่ค่อนข้างสูง อย่างไรก็ตาม ปัญหาส่วนใหญ่มักอยู่ที่กระบวนการผลิตน้ำแข็ง

ปัญหาการปนเปื้อนของน้ำแข็งที่พบบ่อย ได้แก่ ประการแรก การทำความสะอาดอุปกรณ์ทำน้ำแข็งที่ไม่เพียงพอ ในสภาพอากาศร้อนของประเทศไทย ซึ่งมักมีอุณหภูมิสูงกว่า 30 องศาเซลเซียสในฤดูร้อน หากเครื่องทำน้ำแข็งและอุปกรณ์จ่ายน้ำแข็งไม่ได้รับการทำความสะอาดและฆ่าเชื้ออย่างสม่ำเสมอและทั่วถึง แม้เพียงเล็กน้อยก็อาจทำให้จุลินทรีย์เติบโตและแพร่พันธุ์ได้อย่างรวดเร็ว ประการที่สอง การจัดการและการเตรียมน้ำแข็งที่ไม่เหมาะสม หากผู้ปฏิบัติงานจ่ายน้ำแข็งไม่สวมถุงมือแบบใช้แล้วทิ้ง ล้างมือและฆ่าเชื้ออย่างสม่ำเสมอ หรือหากใช้เครื่องมือทำความสะอาด เช่น ผ้าขี้ริ้ว สลับกัน จุลินทรีย์อาจเข้าไปในน้ำแข็งได้ ปัญหาเหล่านี้อาจไม่เด่นชัดนักในช่วงนอกฤดูกาลที่ร้านชาไทยบางแห่ง อย่างไรก็ตาม ในช่วงฤดูธุรกิจฤดูร้อน ร้านชาบางแห่งมีพนักงานจำนวนมาก และพนักงานมีงานล้นมือ ทำให้พนักงานมักมองข้ามเรื่องสุขอนามัย นอกจากนี้ ด้วยเวลาทำการที่นานขึ้น ความถี่ในการทำความสะอาดและฆ่าเชื้ออุปกรณ์ทำน้ำแข็งอย่างละเอียดจึงลดลงอย่างมาก เพื่อให้มั่นใจว่ามีน้ำแข็งเพียงพอ ครั้งหนึ่งฉันเคยไปเจอร้านชาชื่อดังแห่งหนึ่งในกรุงเทพฯ มีพนักงานประมาณหกคน (ไม่รวมแคชเชียร์) ซึ่งโดยเฉลี่ยแล้วพนักงานจะชงเครื่องดื่มได้มากกว่า 30 แก้วทุก 10 นาที หรือเฉลี่ยคนละสองนาทีต่อแก้ว! ด้วยจำนวนลูกค้าที่สั่งอาหารจำนวนมากและรวดเร็วเช่นนี้ จึงเป็นเรื่องยากมากที่พนักงานจะรักษาความสะอาดและสุขอนามัยในทุกจุดบริการ

อ่านเรื่องนี้แล้วรู้สึกผิดหวังเล็กน้อยไหม? แม้แต่ร้านค้าแฟรนไชส์ชื่อดังก็ยังไม่รับประกันความสะอาดของร้านได้ แบบนี้จะแปลว่าคุณโชคดีไหมถ้าอยากดื่มเครื่องดื่มเย็นๆ ที่สะอาดและถูกสุขอนามัยในประเทศไทยช่วงหน้าร้อน? จริงๆ แล้วไม่เลย ถ้าไม่อยากเย็นจัด ลองสั่งเครื่องดื่มแบบไม่ใส่น้ำแข็งดูสิ ในประเทศไทย ร้านค้าส่วนใหญ่ใช้นม น้ำผลไม้ น้ำเปล่า และส่วนผสมอื่นๆ ที่แช่เย็นไว้แล้วจากตู้เย็น วิธีนี้จะทำให้เครื่องดื่มเย็นลงและทำให้คุณเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มได้มากขึ้น

หากคุณแค่ต้องการอะไรเย็นๆ ในประเทศไทย มีทางออกที่เชื่อถือได้ นั่นคือการซื้อน้ำแข็งสำเร็จรูป คุณสังเกตไหมว่าในช่วงสองปีที่ผ่านมา ผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่า "ถ้วยน้ำแข็ง" กำลังได้รับความนิยมอย่างเงียบๆ ในประเทศไทย ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วก็คือน้ำแข็งสำเร็จรูป เมื่อเทียบกับน้ำแข็งก้อนที่ขายในร้านชา น้ำแข็งที่รับประทานได้นั้นถูกสุขอนามัยมากกว่ามาก ในฐานะอาหารสำเร็จรูป จึงเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งชาติของประเทศไทย การผลิตต้องดำเนินการในห้องปฏิบัติการที่ปลอดเชื้อ และมีการเก็บตัวอย่างเพื่อควบคุมคุณภาพก่อนจัดส่ง ซึ่งเป็นมาตรฐานที่เข้มงวดกว่าน้ำแข็งสดมาก เมื่อเร็ว ๆ นี้ ทางการไทยได้ดำเนินการตรวจสอบน้ำแข็งที่รับประทานได้ที่วางจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ และผลปรากฏว่าผ่านการตรวจแบคทีเรีย 100% นอกจากนี้ น้ำแข็งที่รับประทานได้ยังหาซื้อได้ง่ายในประเทศไทย คุณสามารถหาซื้อถ้วยน้ำแข็งได้ที่ร้านสะดวกซื้อทุกสาขา ราคาอยู่ระหว่าง 10 ถึง 20 บาท เติมลงในชาเย็นของคุณ หรือเติมกาแฟหรือนมของคุณเอง เพื่อทำอเมริกาโนหรือลาเต้เย็นที่สะอาดและราคาไม่แพง หากคุณอยากทานอะไรพิเศษๆ คุณสามารถซื้อเครื่องดื่มโปรดทั้งหมดของคุณได้ที่ร้านสะดวกซื้อ ทำตามคำแนะนำง่ายๆ และทำเครื่องดื่มฤดูร้อน DIY ที่ทั้งอร่อยและน่ารับประทานได้ง่ายๆ เมื่อซื้อ ให้ตรวจสอบว่าน้ำแข็งแข็งหรือไม่ น้ำแข็งแข็งจะละลายช้า ทำให้เครื่องดื่มของคุณยังคงความเย็นจัดตั้งแต่ต้นจนจบ แน่นอนว่าต้องระมัดระวัง "ถ้วยน้ำแข็ง" ราคาถูกที่ขายตามร้านชา เว้นแต่ว่าถ้วยจะมีฉลากระบุมาตรฐานอาหารสำเร็จรูป น้ำแข็งเหล่านี้เป็นเพียงน้ำแข็งธรรมดาที่ผลิตและปิดผนึกที่ร้านชาโดยตรง และยังมีเรื่องน่าสงสัยในเรื่องสุขอนามัยอีกด้วย สำหรับตัวเลือกที่ประหยัดกว่า สามารถซื้อน้ำแข็งบรรจุถุงได้จากซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าออนไลน์ในไทยในราคาประมาณ 30-50 บาทต่อกิโลกรัม เก็บไว้ในตู้เย็นที่บ้านหรือที่ทำงานเพื่อหยิบใช้ได้ทันที สิ่งเหล่านี้เป็นของช่วยชีวิตในช่วงฤดูร้อนสำหรับคนรักเครื่องดื่มน้ำแข็ง

EVAZON ที่ทำน้ำแข็งก้อนกลม

฿34.12-฿36

ซื้อสินค้า

แน่นอนว่า หากคุณต้องการน้ำแข็งสำหรับใช้ในบ้านทุกวันและไม่อยากเสียเงินเพิ่ม การแช่แข็งน้ำแข็งเองเป็นทางเลือกที่ดี เมื่อทำน้ำแข็งที่บ้าน มีสามประเด็นสำคัญที่ควรพิจารณาเพื่อให้แน่ใจว่ามีสุขอนามัยและสุขภาพที่ดี ประการแรก แหล่งน้ำ: น้ำขวด (ไม่ว่าจะเป็นน้ำบริสุทธิ์หรือน้ำแร่) เป็นแหล่งน้ำที่แนะนำ หากคุณมีเครื่องกรองน้ำระบบออสโมซิสย้อนกลับแบบอาร์โอ น้ำกรองก็เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกัน หากไม่มีทั้งสองอย่าง ให้ต้มน้ำประปา ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วจึงนำไปแช่แข็ง ประการที่สอง ถาดน้ำแข็ง: เลือกถาดน้ำแข็งที่มีฝาปิดสนิท ล้างให้สะอาดด้วยน้ำยาล้างจานหลังการใช้งานทุกครั้ง ไม่แนะนำให้ใช้ถุงพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งหรือถุงมือแช่แข็งน้ำแข็ง เนื่องจากวิธีนี้อาจเกิดปัญหาการปิดผนึก พลาสติกอาจแข็งและเปราะได้ที่อุณหภูมิต่ำ ทำให้แตกร้าวและอาจทำให้น้ำแข็งติดแน่นด้วยเศษพลาสติกที่มองไม่เห็น ประการที่สาม วิธีการแช่แข็ง: สำหรับการแช่แข็งน้ำแข็งในตู้เย็นที่บ้าน ขอแนะนำให้จัดสรรพื้นที่สำหรับแช่แข็งน้ำแข็งโดยเฉพาะ แยกออกจากอาหารแช่แข็ง เช่น เนื้อสัตว์ดิบและอาหารทะเล ควรทำความสะอาดและฆ่าเชื้อตู้เย็นเป็นประจำ หากเป็นไปได้ ควรซื้อเครื่องทำน้ำแข็ง แต่อย่าลืมทำความสะอาดและฆ่าเชื้อเป็นประจำ สัปดาห์ละครั้ง

Mettle Vault เครื่องทำน้ำแข็งก้อนซิลิโคน

฿27-฿27

ซื้อสินค้า

เราหวังว่าคู่มือการดื่มเครื่องดื่มเย็นอย่างปลอดภัยในช่วงที่อากาศร้อนที่สุดของประเทศไทยในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2568 นี้ จะช่วยให้ทุกคนได้เพลิดเพลินกับความเย็นสบายและความสุขจากเครื่องดื่มเย็นๆ ท่ามกลางฤดูร้อนที่ร้อนระอุ! และอย่าลืมแชร์เคล็ดลับนี้กับเพื่อนๆ เพื่อร่วมสนุกกับฤดูร้อนที่เย็นสบายและสุขภาพดีไปด้วยกัน!